土用の丑の日とは
週の土曜ではありません。「土用の丑の日」(どようのうしのひ)とはうなぎを食べる夏場の土用の丑の日が有名ですが実は立春、立夏、立秋、立冬の前の18日間、年に4回の春、夏、秋、冬と季節ごとにあってうち十二支が丑の日が土用の丑の日と呼ばれています。土用の期間は４回あります。
1回の土用の期間の中で2回目にめぐってくる丑の日を二の丑と呼びます。1回目は一の丑と呼ばれます。
夏の土用の丑の日は「う」が付くものを食べると夏負けしないと言われています。鰻をはじめとしてうどん、瓜、梅干し、牛、馬などを食べるのも良いとされています。瓜の仲間には、キュウリ、ゴーヤ、スイカなどあります。夏バテ予防に適しています。
寒の土用丑の日
1月の土用の土用の入りから立春までの間の丑の日。長野県岡谷市の「うなぎのまち岡谷の会」が制定。冬場の鰻は脂が乗っていて美味しい。
ウナギを食べるようになったのは？由来とは
江戸時代の日本のレオナルドダビンチこと平賀源内（ひらがげんない）が考えた説。うなぎの旬は秋から冬。脂の乗った旬のうなぎに対して夏場のうなぎは人気がなく鰻屋の相談にのった源内が考案した説があります。
