2025年(令和7年)の「処暑・しょしょ」はいつ?

処暑の日のまとめ

処暑（しょしょ）は、暑さが次第に和らぎ始める頃を示す二十四節気です。 2025年では処暑は8月23日（土曜日）にあたり、夏の終わりと秋の入口を感じる季節です。

処暑の七十二候

• 初候：綿柎開（わたのはなしべ ひらく）
  2025年8月23日（土曜日）
  期間：2025年8月23日(土曜日)〜2025年8月27日(水曜日)
• 次候：天地始粛（てんちはじめてさむし）
  2025年8月28日（木曜日）
  期間：2025年8月28日(木曜日)〜2025年9月1日(月曜日)
• 末候：禾乃登（こくものすなわちみのる）
  2025年9月2日（火曜日）
  期間：2025年9月2日(火曜日)〜2025年9月6日(土曜日)

処暑の旬な食べ物

処暑の頃は、残暑と初秋が重なり、夏の名残と秋の味覚が入り混じる時期です。

野菜

• 秋茄子: 冷やし鉢や焼き茄子で涼感を。
• オクラ: ねばりとさっぱりを同時に。
• ゴーヤ: 苦味で食欲を刺激。
• トマト: 彩りと甘みを楽しむ。

魚介類

• 秋刀魚: 脂の乗った旬の秋の味。
• 鰻: スタミナ補給に。
• 鱧: 夏の名残、湯引きで。
• 鯖: 煮物や塩焼きで秋の気配。

果物

• 梨: 瑞々しく爽やか。
• 葡萄: 甘みと酸味の調和。
• 栗: ほんのり甘く、秋の入り口。